Апарат шокової заморозки BRILLIS VBL10-R290
- В наявності
- Код: BRILLIS VBL10-R290
217 500 ₴
184 875 ₴
- +380 (98) 225-80-37
Шафа шокової заморозки BRILLIS VBL10-R290
Швидке охолодження захищає продукти від бактерій, продовжує термін зберігання та знижує втрати ваги в результаті випаровування, дозволяючи постійно зберігати якість, що відрізняє Вашу кухню.
Продуктивність 30 кг охолодженого продукту за 90 хв при робочій температурі для охолодження від +90 до +3°С та 25 кг замороженого продукту за 270 хв при робочій температурі для заморожування від +90 до -18°С.Оскільки даний процес відбувається у вищезазначеному режимі, то при шоковому замороженні страви чи продукту утворюються мікрокристали льоду, які на відміну від макрокристалів не порушують структуру. Також завдяки такому виду заморожування вага продукту, що піддається термічному впливу, майже не втрачається.
Матеріал виготовлення – нержавіюча харчова сталь AISI 304. Температурний режим при якому працює шафа шокової заморозки -30/-40 °С. В середині обладнання є потужний вентилятор, завдяки якому продукція швидко заморожується або ж охолоджується. Присутній термощуп для контролю температури всередині.
Характеристики:
- Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 800/750/1410
- Кількість рівнів:10
- Потужність, кВт: 1,98
- Холодоагент: R290
- Напруга, В: 220
- Виробник: Туреччина
- Вага:140 кг
Замовте апарат шокової заморозки BRILLIS VBL10-R290 вже сьогодні та забезпечте своїм продуктам ідеальне зберігання та максимальну свіжість!
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Brillis |
| Країна виробник | Туреччина |
| Вид обладнання | Шафа шокової заморозки та/або охолодження |
| Сфера використання | HoReCa |
| Призначення | Для ковбасних виробів, Для м'яса, Для десерту, Для напівфабрикатів, Для риби |
| Максимальна робоча температура | -40 град. |
| Тип охолодження | Вентильований |
| Розташування холодильного агрегату | Вбудований |
| Кількість секцій | 1 |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Колір корпусу | Алюміній |
| Тип управління | Електронне |
| Номінальна напруга | 220 В |
| Номінальна споживана потужність | 1980 Вт |
| Гарантійний термін | 24 міс |
| Габаритні розміри | |
| Довжина | 800 мм |
| Ширина | 750 мм |
| Висота | 1210 мм |
| Вага | 131 кг |
| Додаткові характеристики | |
| Авторозморожування | True |
- Ціна: 184 875 ₴