Професійний пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZRM
- В наявності
- Код: UNOX XEVC-0711-EZRM
222 992 ₴
182 854 ₴
- +380 (98) 225-80-37
Електрична конвекційна піч UNOX XEVC-0711-EZRM з серії CHEFTOP MIND.Maps™ призначена для приготування великого різноманіття страв, а також для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів. Завдяки системі парової уволожнення і інноваційним технологіям, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, готові страви практично не втрачають вагу і повністю зберігають корисні властивості кожного продукту.
Представлена модель об'єднує в одному корпусі широкий спектр функцій, забезпечуючи значну економію коштів, електроенергії та простору на кухні. Рекомендується для використання в ресторанах та інших закладах громадського харчування.
Характеристики:
| Срок гарантії | 12 місяців |
| Країна-виробник | Італія |
| Управління | Сенсорне ZERO |
| Кількість рівнів | 7 |
| Відстань між рівнями | 67 мм |
| Гастроємності | GN 1/1 |
| Потужність | 11,7 кВт |
| Напруга | 380 В |
| Вага (нетто) | 80 кг |
| Вага (брутто) | 97 кг |
| Габарити (нетто) | 750x783x843 мм |
| Габарити (брутто) | 950x860x860 мм (палета) |
Режими роботи:
- Конвекція при температурі від 30 до 260 °C
- Волога конвекція при температурі від 35 до 260 °C з технологією STEAM.Maxi™ від 10 до 20%
- Пароконвекція при температурі від 35 до 260 °C з технологією STEAM.Maxi™ від 30 до 90%
- Теплова обробка паром при температурі від 35 до 130 °C з технологією STEAM.Maxi™ 100%
Програмування:
- Сенсорна панель управління MIND.Maps™ ZERO
- Вбудована пам'ять на 99 програм
- Можливість використання 12 швидких програм
- 3 кроки приготування
Технології:
- AIR.Plus™ - оптимальне розподілення повітря всередині печі , 2 швидкості обертання вентилятора
Додаткові функції:
- Режим "HOLD" - підтримка готової страви в гарячому стані
- Режим "INF" - безперервна робота печі
Особливості конструкції:
- Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
- Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера з закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність і забезпечує зручність миття
- Зовнішня світлодіодна лампа для освітлення камери
- Запатентована дверцята з самозмащуючими петлями з високоміцного технополімеру легко відкриваються і фіксуються в трьох положеннях - 60°, 120° і 180°
- Контактний сенсор дверцят
- Місткий резервуар для збору води на дверцятах з постійним сливом, навіть коли дверцята відкриті
- Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
- Профільовані направляючі С-подібної форми із нержавіючої сталі для легкого завантаження і вивантаження протвенів
- Обмежувач температури для безпечного використання обладнання
- Система самодіагностики проблем і несправностей.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Unox |
| Країна виробник | Італія |
| Вид обладнання | Пароконвектомат |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Джерело живлення | Електрика |
| Кількість рівнів | 7 |
| Номінальна споживана потужність | 11.7 кВт |
| Номінальна напруга | 380 В |
| Деко | GN 1/1 |
| Сфера використання | Харчова промисловість, HoReCa, Вулична торгівля, Торгові магазини, Fast-food |
| Тип управління | Електронне |
| Колір корпусу | Срібний |
| Габаритні розміри | |
| Вага | 80 кг |
| Загальна висота | 943 мм |
| Загальна довжина | 750 мм |
| Загальна ширина | 783 мм |
| Параметри та опис режимів роботи | |
| Кількість режимів роботи | 4 |
| Максимальна робоча температура | 260 град. |
| Мінімальна робоча температура | 30 град. |
| Режими роботи | Конвекція+сухе повітря, Пар, Конвекція, Конвекція+вологий пар, Конвекція+пар |
| Параметри листів і гастроємкостей | |
| Відстань між рівнями | 67 мм |
- Ціна: 182 854 ₴