Тісторозкатка для піци 30/42 FROSTY RM42TA
- В наявності
- Код: FROSTY RM42TA
56 790 ₴
51 111 ₴
- +380 (98) 225-80-37
Професійна тестораскатка FROSTY RM42TA призначена для автоматичного розкатування тіста для піци.
Тісторозкаточна машина має дві пари валків шириною 300 та 420 мм. Розведення валків – 4 мм.
Тісторозкатка може робити круглі та овальні тестові основи. Вага заготовок – від 210 до 600 грам. Готова піца може бути діаметром від 26 до 40 см.
Для формування піца-краста використовуються двовалкові тісторозкаточні машини. Такі апарати є комбінацією двох пар валків. Одна з них розгортає тестову заготівлю до форми еліпса. Потім корж падає на балансир і надходить на другу пару валків, які розкочують її більш тонко до круглої форми. Можна регулювати товщину лепехи і при першому, і при другому проході заготовки тіста. Основна перевага формування тіста на двовалковій тісторозкатці полягає в тому, що технологія розкочування тіста у взаємно перпендикулярних напрямках дозволяє отримати ніжну структуру краста.
Перевагами двовалкових тісторозкаточних машин фахівці визначають:
- краст, виготовлений на тісторозкатувані, в результаті виходить більш ніжним;
- за допомогою двовалкової тісторозкатки можна виготовляти не тільки основу для піци, але й будь-які інші вироби круглої форми з будь-якого виду тіста;
- тістораскатка передбачає холодне формування і тим самим користується популярністю у противників фази попередньої випічки.
Характеристики:
- дві пари валків шириною 300 та 420 мм
- для тістових основ будь-якої форми
- вага заготовок 210 - 600 г, піца Ø26 - 40 см
- розведення валків - 4 мм
- регулятор 13 позицій
- педаль у комплекті
- матеріал: корпус - незжавіюча сталь, валки - харчовий полікарбонат
- вага: 35 кг
- потужність: 0,37 кВт / 220 В
- габаритні розміри: 530х520х690 мм
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | FROSTY |
| Країна виробник | Італія |
| В комплекте оборудования | Ножна педаль |
| Вид обладнання | Тісторозкаточна машина |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Номінальна споживана потужність | 370 Вт |
| Номінальна напруга | 220 В |
| Сфера використання | Харчова промисловість, Fast-food, Торгові магазини, Вулична торгівля, HoReCa |
| Тип встановлення обладнання | Настільний |
| Колір корпусу | Нержавіюча сталь |
| Габаритні розміри | |
| Вага | 35 кг |
| Висота | 690 мм |
| Довжина | 530 мм |
| Ширина | 520 мм |
| Параметри продуктивності | |
| Довжина валків | 420 мм |
| Кількість валків | 2 пари |
| Розвід валків | 4 мм |
- Ціна: 51 111 ₴