Корзина
Интернет-магазин "Number One"
+380 (95) 387-45-31
+380 (98) 225-80-37

Печь подовая профессиональная с пароувлажнением Vektor YCD-2D

-3%
  • В наличии
  • Код: Vektor YCD-2D

64 380 ₴

62 449 ₴

+380 (95) 387-45-31
  • +380 (98) 225-80-37
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Печь подовая профессиональная с пароувлажнением Vektor YCD-2D
Печь подовая профессиональная с пароувлажнением Vektor YCD-2D
64 380 ₴62 449 ₴
В наличии
+380 (95) 387-45-31
  • +380 (98) 225-80-37
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Печь подовая с пароувлажнением используется для приготовления различных хлебобулочных и кондитерских изделий из ржаной, пшеничной муки и других смесей. Используются при производстве формового хлеба, батонов, багетов, булочек, сдоб, пирогов, печенья, блинов и т.д. Печь ярусная подовая представляет собой оборудование для приготовления (средства нагревания в рабочей камере) различной пищевой продукции самостоятельно или в составе технологической линии.

Особенности

  • Заданная температура поддерживается автоматически.
  • Печь снабжена отдельной плавной регулировкой верхних и нижних нагревательных элементов с автоматическим поддержанием заданной оператором температуры.
  • Конструкция печи обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки благодаря стеклянным окнам в дверях пекарных камер и освещению.
  • Убрана внутрь система освещения рабочей камеры, предотвращающая попадание влаги на плафон лампочки во время паувлажнения, предохраняя его от разрушения. 
  • Высокая теплоемкость печи для экономии электроэнергии.
  • Электромеханическая панель управления печи для простоты и удобства эксплуатации.
  • Для удобства использования в производстве печи установлен таймер.
  • Корпус печей изготовлен из нержавейки AISI-304, что обеспечивает простоту проведения санитарно-гигиенических мероприятий и защиту от агрессивных внешних сред.
  • Каменный под (опция вместо базового металлического пода) для равномерной передачи тепла заготовкам для их равного пропекания и возможности выпекания непосредственно на порах без груд.
  • Система пароувлажнения (опция) - бойлерная, подает на выпечку пар, а не брызги воды, как это делает инжекторная система пароувлажнения в аналогичных моделях. Бойлерное пароувлажнение способствует повышению качества готовых изделий и приданию им товарного вида: изделия получаются с хрустящей корочкой, глянцевые и объемные.

Характеристики:

  • Напряжение сети 380 В
  • Мощность 6,6 кВт + 1,2 кВт
  • Диапазон рабочей температуры 20-300°С
  • Пароувлажнение - есть
  • Габариты (ШхГхВ), мм 1250х820х565
  • Тип открывания – откидной
  • Размер пекарской камеры, мм 870х630х225
  • Вес 75 кг
  • Время разогрева незагруженной печи до 200 °C, мин 15-20
  • Панель управления – электронная
  • Тип парасувлажнения - бойлерный
  • Количество загружаемых дек, шт. 2 шт (600х400 мм)
  • Материал корпуса - нержавейка и оцинкованная сталь
  • Материал пекарной камеры – сталь
  • Материал пода печи - камень
Основные
ПроизводительVektor
Страна производительКитай
Гарантийный срок6 мес
Источник питанияЭлектричество
Количество уровней1
Номинальное напряжение380 В
Сфера использованияПищевая промышленность, HoReCa, Fast-food, Торговые магазины
Вид печиПодовая
Тип установки печиСтационарная
РасположениеНастольное
Габаритные размеры
Вес75 кг
Высота565 мм
Параметры противней и гастроемкостей
Длина400 мм
МатериалНержавеющая сталь
Ширина1250 мм
  • Цена: 62 449 ₴